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experto en calidad y seguridad alimentaria

Accede a puestos de técnico en calidad y seguridad alimentaria al y encargate de asegurar y garantizar la calidad de los alimentos y procesos industriales

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PROGRAMA COMPLETO

  • Legislación alimentaria (normativa internacional, europea, española).
  • Normas de calidad (ISO, IFS, BRC, GLOBAL GAP, SQF, FSSC 22000).
  • Certificación de productos (DOP, IGP, ETG, ECO).
  •  
  • Análisis de los principios de APPCC ( 7 etapas APPCC)
  • Actividades preliminares APPCC (5 etapas preliminares)
  • Programas de prerrequisitos (estructura del programa y los 8 tipos)
  • Fuentes de contaminación (contaminación: origen, cruzada, física, química y biológica).
  • Desarrollo microbiano en alimentos (factores intrínsecos, extrínsecos, sustancias inhibidoras, tratamiento tecnológicos).
  • Identificación de patógenos provocan ETAs (conceptos: infección, intoxicación, alergia e intolerancia alimentaria y bacterias patógenas: Salmonella, Listeria, E.coli, B. cereus, C.botulinum, S. aureus, C. perfingens, Shigella, Campylobacter jejuni).
  • Beneficios de la integración de sistemas de gestión en seguridad alimentaria (puntos de las ventajas y los beneficios para la empresa).
  • Normalización interna y seguridad industrial (concepto: normalización vs acreditación, beneficios, organismos internaciones y nacionales de normalización/acreditación.)
  • Trazabilidad en industria alimentaria (concepto, tipos: interna, externa, hacia atrás o hacia delante, ámbito reglamentario y fases de implantación en industria.)
  •  
  • Análisis de estándares reconocidos por GFSI (alcance y diferencias)
  • Estándares IFS/BRC/ISO 22000 (estructura: secciones, partes y capítulos)
  • Certificación IFS/BRC (duración, alcance, etapas y tipos: auditorias inicial, de renovación y complementaria, de ampliación, anunciadas y no anunciadas).
  • Principales aspectos que reúnen las auditorias SGIA (objetivos, características, participantes, tipos de auditorias: interna y externa).
  • Planificación y preparación de auditorias SGIA (programa de auditoria, implementación, auditorias in situ o a distancia, etapas de la auditoria: 1º evaluación documentación y 2º in situ la conformidad del sistema de gestión).
  • Elaboración de informes de auditorias SGIA (información general, estructura, contenidos, toma de decisiones, presentación de resultados, revisión, aprobación y distribución).

Plazas limitadas

> Herramientas prácticas
> Posibilidad de consultar dudas
>100% práctico
> Que puedes fraccionar en 3,6,9 y 12 cuotas
 
Precio pago único 397€👇
Precio fraccionando el pago 447€👇

FECHAS

INICIO: INMEDIATO ACCESO: 12 MESES COMPLETOS
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RESOLUCIÓN DE DUDAS

Durante la formación se realizarán sesiones de resolución de dudas en DIRECTO donde podrás consultar tus dudas
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100% PRÁCTICO

Información exclusiva que no se ve en la universidad ni en el grado
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FINANCIACIÓN

Financia el programa hasta en 12 meses
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Para quién

Tecnólogos y nutricionistas

Cada vez es más demandado el puesto de Técnico en Calidad y Seguridad Alimentaria al encargarse de asegurar y garantizar la calidad de los alimentos y procesos industriales.

Farmacéuticos, biólogos...

Químicos, Ingenieros agrónomos o agrícolas, veterinaria, bioquímica que quieran especializarse en el departamento de calidad.

Profesionales de la industria

Laboratorios, consultoras que vayan a liderar un equipo de calidad y seguridad alimentaria.

Consultores, investigadores...

Consultores, investigadores y docentes interesados en ampliar nuevos conocimientos y especializarse en calidad y seguridad.

Para qué

Tu cambio profesional

Postúlate para técnico en calidad y seguridad alimentaria para asegurar y garantizar la calidad de los alimentos y procesos industriales

Amplia tus conocimientos

Amplia tus conocimientos en el campo de la seguridad alimentaria y el control de la calidad de los alimentos.

¿Tienes dudas? ¿Quieres unirte?

Agenda una llamada GRATUITA con unos de nuestros asesores. Resolverán tus dudas y te ofrecerán una guía clara sobre los pasos a seguir.

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Alumnos satisfechos
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Satisfacción garantizada

COORDINADORA y DOCENTE

Foto CRISTINA

Graduada en Ciencia y Tecnología de los alimentos, experta en Seguridad Alimentaria donde cuenta con una gran experiencia en los departamento de calidad de distintas empresas del sector alimentaria.

Desde hace más de 5 años se dedica a la docencia centrada en la Formación Profesional del ámbito Sanitario. Mientras tanto ha ido formándose en el campo de la Nutrición y Salud Pública, divulgando contenido científico para redes sociales y medios de comunicación (TV y radio), además de dar conferencias en diferentes universidades (UPO, UCO, UGR, entre otras).

¿QUÉ OPINAN LOS ALUMNOS DE CEAN?

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PREGUNTAS FRECUENTES

Si, puedes fraccionar el pago  en 3, 6 9 y 12 meses con SEQURA

Si, todo el material complementario se incorporará a moodle en formato descargable para el uso del alumno

 

SI. Vas a recibir un certificado al finalizar la formación

Si, las clases son en diferido para que puedas verlas cuando quieras y sea 100% flexible

Los módulos tendrán una fecha de inicio

Tienes un total de 12 meses para realizarlo.

Claro que sí, te resultará muy sencillo al ser 100% ONLINE

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