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experto en etiquetado de los alimentos

Entender en profundidad todos los aspectos que engloban al etiquetado de los alimentos resulta complejo, incluso para los profesionales de la nutrición.
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Plazas limitadas | Inicio: 26 de octubre

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PROGRAMA COMPLETO

Con este Experto en Etiquetado de los Alimentos recibirás la información más actualizada en materia de etiquetado alimentario, incluyendo la normativa legal que regula todos los mensajes y reclamos que vemos en los envases para una mejor atención al paciente en consulta.

– Reglamentación de la Unión Europea (Reglamento 1169/2011)⁣
– Normas de calidad de los alimentos (yogur, derivados cárnicos, bebidas alcohólicas…)⁣
– Legislación oficial y normativa privada

– Denominación de venta
– Listado de ingredientes
– Información nutricional
– Peso neto y peso escurrido

– Fecha de caducidad (definiciones, ejemplos y alimentos perecederos)
– Fecha de consumo preferente (definiciones, ejemplos y alimentos de larga duración)
– Vida útil secundaria
– Duración de los alimentos en frío (refrigeración y congelación)

– Los 14 alérgenos de obligado etiquetado
– Trazas y alérgenos: diferencias y precauciones
– Prevención de intolerancias y alergias

– Prácticas habituales

– Vacíos legales

– Errores frecuentes del etiquetado

– Revisión de etiquetado en la industria

– Declaraciones nutricionales (light, alto en proteína, bajo en grasa…)

– Declaraciones de propiedades saludables (health claims)

– Excepciones del etiquetado alimentario

 

– Alimentos bio o ecológicos
– Alimentos con calidad diferenciada (DOP, IGP, ETG)
– Sellos religiosos Halal y Kosher
– Certificaciones vegetariana y vegana

– Alimentos bio o ecológicos

– Alimentos con calidad diferenciada (DOP, IGP, ETG)

– Sellos religiosos Halal y Kosher

– Certificaciones vegetariana y vegana

– Cálculo de nutrientes y contenido calórico
– Tablas de conversión de alimentos
– Clasificación de grupos de alimentos (sistema NOVA)

– Alimentos a granel

– Huevos y forma de cría

– Yogures y leches fermentadas

– Bebidas alcohólicas y exenciones

Plazas limitadas

> Que puedes fraccionar en 3,6,9 y 12 cuotas
> Herramientas prácticas
>100% online | Avanza a tu ritmo
> Posibilidad de consultar dudas

Precio 397€ PRE-RESERVA 297€👇

FECHAS

12 meses de acceso
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RESOLUCIÓN DE DUDAS

Durante el programa podrás enviar tus dudas vía e-mail y resolveremos todas tus dudas
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100% APLICABLE Y PRÁCTICO

Información exclusiva que no se ve en la universidad ni en el grado
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FINANCIACIÓN

Financia el programa hasta en 12 meses
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Objetivos

Entender las bases de la legislación europea y española detrás del etiquetado de los alimentos⁣
Profundizar sobre los elementos de obligado etiquetado y distinguir de los mensajes opcionales⁣
Gestionar eficazmente las alergias e intolerancias alimentarias en consulta⁣
Adquirir conocimientos sobre las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables

Para quién

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Nutricionistas, TSD o estudiantes

Ofrece un servicio mas completo en tu consulta aprendiéndolo todo sobre etiquetado nutricional para una mejor atención al paciente en consulta.

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TSD y profesionales sanitarios

Este curso también es para ti. Amplía tus servicios y formación

Para qué

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Adquiere herramientas únicas

Contenido práctico inédito, para que los alumnos puedan disponer de herramientas útiles en su consulta.

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Tu cambio profesional

Ofrece un mejor servicio a tus pacientes o futuros clientes.

¿Tienes dudas? ¿Quieres unirte?

Agenda una llamada GRATUITA con unos de nuestros asesores. Resolverán tus dudas y te ofrecerán una guía clara sobre los pasos a seguir.

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COORDINADOR y DOCENTES

mario sanchez rosagro (1)

Tecnólogo alimentario especializado en marketing online. Certificado en aplicación del sistema APPCC en la industria alimentaria. Trabaja como divulgador científico en medios de comunicación, prensa, radio y televisión.

Ha escrito más de 200 reportajes y artículos de divulgación científica sobre temáticas como nutrición, ciencia, seguridad y tecnología de los alimentos para acercar a la población de forma sencilla los aspectos más técnicos de la alimentación en base a las últimas evidencias científicas.

Gestiona la agencia de comunicación Destakando especializada en el sector agroalimentario y divulga a través de redes sociales como @SefiFood

miguel a luruena (1)

Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniero Técnico Agroalimentario y divulgador científico. Ha trabajado como profesor en la Universidad de Salamanca y como docente en diferentes cursos y másteres universitarios. También ha ejercido de consultor independiente para empresas alimentarias. Es autor del libro “Que no te líen con la comida” (Ed. Destino, 2021) y de la web Gominolas de petróleo. Colabora con diferentes medios de comunicación, como El País, Radio del Principado de Asturias, Radio Nacional de España, Maldita.es o las revistas Consumer, Lecturas y Mía.

Beatriz Robles 2019-111

Autora del libro “Come Seguro Comiendo de Todo” de la Editorial Planeta.⁣ Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de León.⁣
Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Isabel I.⁣ Docente del Grado de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Isabel I de Burgos.⁣ Miembro del GIR Transformación Digital en Ciencias de la Salud.de la Universidad Isabel I.⁣
Máster Internacional en Auditoría de Seguridad Alimentaria de la Universidad de León.⁣
 Colaboradora en El Comidista, Eroski Consumer, Saber Vivir de RTVE, Hablando Claro de RTVE, Hasta⁣
la Cocina de Telemadrid, Mundo Brasero de Antena 3, El Programa de Ana Rosa de Telecinco.⁣
Miembro del Consejo Asesor de Maldita Alimentación, perteneciente al portal de verificación Maldita.es.⁣ Revisora de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética.

gemma del cano (1)

Es farmacéutica de vocación y soldado Imperial de profesión. Especializada en I+D e Industria y Máster en Innovación, biotecnología, seguridad y calidad, ha dedicado la mayor parte de su vida profesional a trabajar para el Imperio de la Alimentación, y aquí sigue pasando de inventar productos a asegurar la calidad que tienen. Comparte secretos de esta industria con sus seguidores en Twitter e Instagram, @farmagemma.

¿QUÉ OPINAN LOS ALUMNOS DE CEAN?

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PREGUNTAS FRECUENTES

Si, puedes fraccionar el pago  en 3, 6 9 y 12 meses con SEQURA

Si, todo el material complementario se incorporará a moodle en formato descargable para el uso del alumno

 

SI. Vas a recibir un certificado al finalizar la formación

Si, las clases son en diferido para que puedas verlas cuando quieras y sea 100% flexible

Los módulos tendrán una fecha de inicio

Tienes un total de 12 meses para realizarlo.

Claro que sí, te resultará muy sencillo al ser 100% ONLINE

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