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EXPERTO EN NUTRICIÓN Y obesidad

Especialízate obesidad y conviértete en un referente con la última evidencia científica en cuanto a tratamientos y herramientas

INICIO: 6 DE JUNIO

CONTENIDO

  1. ¿Qué es la obesidad?
  2. Diagnóstico en consulta del paciente con obesidad
  3. Valoración clínica y biomarcadores de interés 
  4. Obesidad metabólicamente sana ¿Realidad o mito?
  5. ¿Un peso normal es siempre indicativo de buena salud?
  6. Diferencias entre mujeres y hombres en el riesgo de obesidad
  7. Obesidad infantil
  1. Cuáles son las causas de la obesidad?
  2. Factores genéticos y epigenéticos
  3. Los primeros 1000 días de vida y el riesgo de obesidad
  4. Factores ambientales y conductuales
  1. Inflamación de bajo grado 
  2. Enfermedades ocasionadas por la obesidad
  3. Estigma de la obesidad
  1. Características
  2. Distribución de la grasa corporal e impacto sobre la salud
  3. Tejido adiposo beige y pardo
  4. Compuestos termogénicos frente a la obesidad
  1. ¿Cómo el cerebro regula el control de la ingesta?
  2. Adicción a la comida y consideraciones prácticas
  3. Respuesta anticipatoria a la ingesta de comida
  1. Importancia de los sentidos
  2. Estrategias para mejorar la percepción sensorial del paciente con obesidad
  3. Marketing alimentario
  1. Impacto sobre el riesgo de obesidad
  2. Herramientas prácticas
  1. Ritmos circadianos y control de la ingesta
  2. Consecuencias de la disrupción circadiana
  3. Estrategias prácticas en consulta
  1. Estrategias dietéticas
  2. Suplementación y farmacología
  3. Abordaje multidisciplinar: alimentación, ejercicio y salud mental
  4. Adaptaciones a la pérdida de peso 
  5. Casos prácticos del paciente con obesidad

Ficha de historia clínica, registros y recordatorios dietéticos, listas de intercambios de alimentos, ejemplos de planificaciones con distintos enfoques nutricionales (mediterránea, DASH, vegetariano, vegano, cetogénica, etc.).

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Coordinador y docentes

Doctorando Miguel López

Coordinador del curso

Dietista-nutricionista y doctorando en ciencias de la alimentación en el CIAL-CSIC. En concreto, su trabajo está orientado a la obtención e identificación de péptidos bioactivos procedentes de pseudocereales con con potenciales efectos beneficiosos sobre la salud. Del mismo modo, compagina su labor investigadora con la nutrición clínica y con la divulgación científica a través de la cuenta @nutreconciencia.

Profesor Pedro Carrera

Co-Founder GRUPO CEAN

Dietista-Nutricionista e Investigador en la Facultad de Medicina de la Universidad de Lund (Suecia). Docente Invitado y Ponente en más de 200 cursos (libres, de experto, de postgrado y de máster) y congresos científicos sobre Nutrición y Medicina en Europa, EE. UU., Latinoamérica, Asia y Nueva Zelanda. Autor de varias publicaciones científicas en revistas internacionales indexadas

Dr. Borja Martinez Téllez

Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte en la Universidad de Granada, donde se doctoró en Biomedicina en el año 2018. Desde Entonces, lleva 3 años de investigador Postdoctoral en el Hospital Universitario de Leiden, en Países Bajos. Línea de investigación cuyo principal obetivo es entender como el ejercicio físico, a través de una modificación de la microbiota intestinal, es capaz de mejorar la salud en personas con obesidad y diabetes tipo 2. Participa en diferentes ensayos controlados aleatorizados en humanos, y diseña estudios animales para poder entender los mecanismos subyacentes que podrían explicar cómo y porque la microbiota intestinal es beneficiosa para nuestra salud

Isabel Viña

Graduada en Medicina por la Universitat de València; cursando dos años de sus estudios en la Universidad Autónoma de Madrid. Isabel se encuentra actualmente realizando la Residencia en Endocrinología y Nutrición en el Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz en Madrid. Asimismo, es experta en el manejo de la obesidad por Emory University

Fernando Mata

Máster oficial en Biomedicina. Máster oficial en Fisiología integrativa. Master en Nutrición Deportiva y Clínica. Nutricionista Deportivo (D-N). Certificado y Miembro de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, Autor de más de 50 artículos científicos y capítulos de libro. Coautor de libro Nutrición Deportiva Aplica: Guia para optimizar el rendimiento. Y autor del libro: “Comer para ganar” Profesor en varios posgrados y master en varios países. Investigador en el área de nutrición y suplementación aplicada al rendimiento.

Doctoranda Berta Pinto Robayna

Dietista-nutricionista y doctoranda en Ciencias Médicas en la Universidad de La Laguna. Su tesis doctoral está orientada a la investigación de la adicción a la comida en población infantil. Ejerce como nutricionista clínica y como docente en la universidad Alfonso X el Sabio. Además, es colaboradora en el programa de ciencia “El laboratorio” de Canarias Radio y divulga en redes sociales.

 

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