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nUTRICIÓN
Y técnica culinaria

Descubre mas sobre técnica culinaria y nutrición para la salud ¿Qué hay que tener en cuenta?

CONTENIDOS

-Tipos de cocción

-Tipos de reacciones y alteraciones de los alimentos

-Principales factores

-Vitamina A

-Carotenoides

-Vitamina E

-Tocoferoles

-Vitamina D

-Vitamina K

-Tiamina

-Riboflamina

-Ácido Fólico

-Biotina

-Vitamina B12

-Vitamina C

-Acrilamida

-Aminas heterocíclicas

-Hidrocarburos policíclicos aromáticos

-Furanos. Productos avanzados de glicación y lipoxidación.

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Para quién

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Dietistas-nutricionistas o estudiantes

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Profesionales de la salud

¿Médico? ¿Enfermero/a? ¿Farmacéutico? ¿Técnico superior en sanidad? Este curso también es para ti. Amplía tus conocimientos en técnica culinaria

Para qué

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Adquiere herramientas únicas

Contenido práctico inédito, para que los alumnos puedan disponer de herramientas útiles en su consulta.

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El cambio profesional que necesitas

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DOCENTE

Oscar_Picazo

ÓSCAR PICAZO

PREGUNTAS FRECUENTES

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