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nUTRICIÓN
Y técnica culinaria

Descubre mas sobre técnica culinaria y nutrición para la salud ¿Qué hay que tener en cuenta?
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CONTENIDOS

-Tipos de cocción

-Tipos de reacciones y alteraciones de los alimentos 

-Principales factores

-Vitamina A

-Carotenoides

-Vitamina E

-Tocoferoles

-Vitamina D

-Vitamina K

-Tiamina

-Riboflamina

-Ácido Fólico

-Biotina

-Vitamina B12

-Vitamina C

-Acrilamida

-Aminas heterocíclicas

-Hidrocarburos policíclicos aromáticos

-Furanos. Productos avanzados de glicación y lipoxidación.

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Para quién

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Dietistas-nutricionistas o estudiantes

Ofrece un servicio mas completo a tus pacientes estudiando técnica culinaria y salud. Podrás asesorar a tus pacientes en la cocina de una forma adecuada. Dale ese plus a tu consulta

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Profesionales de la salud

¿Médico? ¿Enfermero/a? ¿Farmacéutico? ¿Técnico superior en sanidad? Este curso también es para ti. Amplía tus conocimientos en técnica culinaria

Para qué

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Adquiere herramientas únicas

Contenido práctico inédito, para que los alumnos puedan disponer de herramientas útiles en su consulta.

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El cambio profesional que necesitas

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DOCENTE

Oscar_Picazo

ÓSCAR PICAZO

Dietista-Nutricionista, licenciado en Química. En la actualidad es Responsable de Proyectos de Promoción de la Salud en Fundación MAPFRE. Es autor de artículos en revistas internacionales, y docente en programas de postgrado. Redactor de contenidos en salud para medios de comunicación.

PREGUNTAS FRECUENTES

Si, se incluyen las diapositivas y artículos científicos complementarios

SI. Vas a recibir un certificado al finalizar la formación

Tienes un total de 12 meses para realizarlo.

Claro que sí, te resultará muy sencillo al ser 100% flexible

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