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Promoción
experto en calidad y seguridad alimentaria

Accede a puestos de técnico en calidad y seguridad alimentaria al y encargate de asegurar y garantizar la calidad de los alimentos y procesos industriales

100% ONLINE

INICIO: 26 de septiembre

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PROGRAMA COMPLETO

  • Legislación alimentaria (normativa internacional, europea, española).
  • Normas de calidad (ISO, IFS, BRC, GLOBAL GAP, SQF, FSSC 22000).
  • Certificación de productos (DOP, IGP, ETG, ECO).
  •  
  • Análisis de los principios de APPCC ( 7 etapas APPCC)
  • Actividades preliminares APPCC (5 etapas preliminares)
  • Programas de prerrequisitos (estructura del programa y los 8 tipos)
  • Fuentes de contaminación (contaminación: origen, cruzada, física, química y biológica).
  • Desarrollo microbiano en alimentos (factores intrínsecos, extrínsecos, sustancias inhibidoras, tratamiento tecnológicos).
  • Identificación de patógenos provocan ETAs (conceptos: infección, intoxicación, alergia e intolerancia alimentaria y bacterias patógenas: Salmonella, Listeria, E.coli, B. cereus, C.botulinum, S. aureus, C. perfingens, Shigella, Campylobacter jejuni).
  • Beneficios de la integración de sistemas de gestión en seguridad alimentaria (puntos de las ventajas y los beneficios para la empresa).
  • Normalización interna y seguridad industrial (concepto: normalización vs acreditación, beneficios, organismos internaciones y nacionales de normalización/acreditación.)
  • Trazabilidad en industria alimentaria (concepto, tipos: interna, externa, hacia atrás o hacia delante, ámbito reglamentario y fases de implantación en industria.)
  •  
  • Análisis de estándares reconocidos por GFSI (alcance y diferencias)
  • Estándares IFS/BRC/ISO 22000 (estructura: secciones, partes y capítulos)
  • Certificación IFS/BRC (duración, alcance, etapas y tipos: auditorias inicial, de renovación y complementaria, de ampliación, anunciadas y no anunciadas).
  • Principales aspectos que reúnen las auditorias SGIA (objetivos, características, participantes, tipos de auditorias: interna y externa).
  • Planificación y preparación de auditorias SGIA (programa de auditoria, implementación, auditorias in situ o a distancia, etapas de la auditoria: 1º evaluación documentación y 2º in situ la conformidad del sistema de gestión).
  • Elaboración de informes de auditorias SGIA (información general, estructura, contenidos, toma de decisiones, presentación de resultados, revisión, aprobación y distribución).

Llévate GRATIS con la reserva de plaza:

MasterClass: Atrae mas pacientes a tu consulta

Taller: modulación nutricional de la inflamación crónica

Taller: daño muscular inducido por el ejercicio

Ebook: 4 pasos para tener una consulta de nutrición de éxito

Plazas limitadas

> Herramientas prácticas
> Posibilidad de consultar dudas
>100% práctico
> Que puedes fraccionar en 3,6,9 y 12 cuotas
 
Precio reducido 347€👇
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FECHAS

INICIO: 26 DE SEPTIEMBRE ACCESO: 12 MESES COMPLETOS
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RESOLUCIÓN DE DUDAS

Durante la formación se realizarán sesiones de resolución de dudas en DIRECTO donde podrás consultar tus dudas
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100% PRÁCTICO

Información exclusiva que no se ve en la universidad ni en el grado
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FINANCIACIÓN

Financia el programa hasta en 12 meses
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Para quién

Tecnólogos y nutricionistas

Cada vez es más demandado el puesto de Técnico en Calidad y Seguridad Alimentaria al encargarse de asegurar y garantizar la calidad de los alimentos y procesos industriales.

Farmacéuticos, biólogos...

Químicos, Ingenieros agrónomos o agrícolas, veterinaria, bioquímica que quieran especializarse en el departamento de calidad.

Profesionales de la industria

Laboratorios, consultoras que vayan a liderar un equipo de calidad y seguridad alimentaria.

Consultores, investigadores...

Consultores, investigadores y docentes interesados en ampliar nuevos conocimientos y especializarse en calidad y seguridad.

Para qué

Tu cambio profesional

Postúlate para técnico en calidad y seguridad alimentaria para asegurar y garantizar la calidad de los alimentos y procesos industriales

Amplia tus conocimientos

Amplia tus conocimientos en el campo de la seguridad alimentaria y el control de la calidad de los alimentos.

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Uno de nuestros asesores te llamará el día y la hora que quieras de forma GRATUITA

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COORDINADORA y DOCENTE

Foto CRISTINA

Graduada en Ciencia y Tecnología de los alimentos, experta en Seguridad Alimentaria donde cuenta con una gran experiencia en los departamento de calidad de distintas empresas del sector alimentaria.

Desde hace más de 5 años se dedica a la docencia centrada en la Formación Profesional del ámbito Sanitario. Mientras tanto ha ido formándose en el campo de la Nutrición y Salud Pública, divulgando contenido científico para redes sociales y medios de comunicación (TV y radio), además de dar conferencias en diferentes universidades (UPO, UCO, UGR, entre otras).

¿QUÉ OPINAN LOS ALUMNOS DE CEAN?

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Gracias al curso he adquirido unos conocimientos muy amplios sobre inflamación y autoinmunidad y lo noto mucho a la hora de tratar patologías. El contenido es de alta calidad y es transmitido de una forma muy didáctica
Julieta Murcia Valcárcel
Julieta Murcia ValcárcelAlumno CEAN
Claridad en los conceptos y en la forma de transmitirlos. Está siendo un curso muy bueno. Temas interesantes, con formación actualizada y evidencia demostrada (muy importante). Resumiendo, un curso muy bueno y cómodo de hacer. Las conexiones han sido muy buenas. Sin duda lo recomiendo.
Yosimar González Hernández
Yosimar González HernándezAlumno CEAN
Un curso bien estructurado con explicaciones sencillas tanto teóricas como prácticas. Contenido muy adecuado para el que quiera profundizar ya que la experiencia de los docentes los avala. Información actualizada. Sin problema de conexiones en las clases. Muy recomendado para añadir frescura a tus conocimiento. Muy interesante
Rubén Gastón
Rubén GastónAlumno CEAN
Difiere de otros cursos por la práctica y los casos reales. El curso es completísimo, cumple con las expectativas al 100%. Es muy específico y práctico, que es lo más importante. Te explican sus experiencias ye s muy ameno. 100% RECOMENDABLE
Manuel Bellón
Manuel BellónAlumno CEAN
El experto en nutrición y análisis clínicos me ha ayudado mucho en mi consulta, la información que se facilita es real y la he aplicado en mi consulta con la que llevo ya 8 años. Estoy muy agradecida por las explicaciones de las clases y por los docentes, son explicaciones basadas en la última evidencia científica. Muy contenta de elegir CEAN
Isabel García
Isabel GarcíaAlumna de CEAN
Me decidí a realizar la especialización en Nutrición Clínica porque, tras haber realizado la formación en nutrición en inflamación y autoinmunidad Inmunidad me pareció excepcional. La idea era profundizar en Nutrición y ha sido un curso claro, muy amplio y con muchísima información, impartido por profesores de gran profesionalidad. Lo recomendaría a todo aquel que quiera profundizar en este tema, no tengo duda de que quedarán muy satisfechos.
Eluska González
Eluska GonzálezEnfermera y técnico superior en dietética
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PREGUNTAS FRECUENTES

Si, puedes fraccionar el pago  en 3, 6 9 y 12 meses con SEQURA

Si, todo el material complementario se incorporará a moodle en formato descargable para el uso del alumno

 

SI. Vas a recibir un certificado al finalizar la formación

Si, las clases son en diferido para que puedas verlas cuando quieras y sea 100% flexible

Los módulos tendrán una fecha de inicio

Tienes un total de 12 meses para realizarlo.

Claro que sí, te resultará muy sencillo al ser 100% ONLINE

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