En el Centro de Estudios Avanzados en Nutrición (CEAN) tenemos la misión de proporcionar una plataforma con programas de capacitación basados en un modelo que combina lo mejor de la ciencia moderna, el conocimiento clínico y las terapias integradoras, asi como comunicar de manera efectiva información basada en la ciencia sobre salud, nutrición y seguridad alimentaria para dietistas-nutricionistas, Técnicos superiores en nutrición y profesionales de la salud