Temario
- Introducción a la fisiología endocrina
- Principales glándulas endocrinas: hipófisis, tiroides, páncreas, suprarrenales, gónadas. Otros tejidos productores de hormonas.
- Hormonas: clasificación, mecanismos de acción, regulación
- Hormonas producidas por la neurohipófisis. Funciones y regulación.
- Regulación del equilibrio hidroelectrolítico. Control y regulación de la arginina-vasopresina.
- Patologías asociadas a la neurohipófisis y su relación con la nutrición.
- Hormonas implicadas en el metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas.
- Cronobiología hormonal: implicaciones para la nutrición.
- Papel hormonal del tejido adiposo y masa muscular.
- Regulación de la homeostasis energética en el organismo. Regulación del hambre y saciedad.
- Factores nutricionales.
- Obesidad: de la fisiopatología a la intervención nutricional.
- Diabetes mellitus tipo 1 y 2: fisiopatología y enfoque nutricional
- Hipotiroidismo e hipertiroidismo: impacto en el metabolismo y dieta recomendada. Principales problemas de tiroides y su abordaje desde la nutrición.
- Síndrome de ovario poliquístico (SOP): abordaje desde la nutrición
- Amenorrea hipotalámica, dismenorrea y síndrome premenstrual.
- Disfunciones suprarrenales. Posible intervención nutricional.
- Pubertad, embarazo, lactancia y menopausia.
- Implicaciones nutricionales en cada una de las etapas.
- Nutrición y fertilidad
- Cambios hormonales en el envejecimiento.
- La nutrición durante el envejecimiento.
- Interacción entre ejercicio y hormonas. Fisiología del ejercicio y metabolismo durante el ejercicio.
- Diabetes tipo I y ejercicio
- Dietas y estrategias nutricionales para optimizar el entorno hormonal en el deporte
- Análisis de casos clínicos reales: diagnóstico nutricional y estrategia
- Interpretación de analíticas hormonales desde la perspectiva del nutricionista
- Diseño de planes nutricionales personalizados con enfoque endocrino
- Evaluación final práctica
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DOCENTE
Prof. Fernando Mata
Profesor de Fisiología Humanas, Nutrición y Metabolismo en la Universidad Europea de Madrid. Máster Oficial en Fisiología Integrativa UB. Máster Oficial en Investigación Biomédica (UCO). Máster en Nutrición Deportiva. Dietista-Nutricionista de Deportistas de elite y Asesor de diferentes entidades deportivas. Responsable del área de Nutrición Clínicas Beiman. Doctorando en Biomedicina UCO. Director General del Centro de Estudios Avanzados en Nutrición. Autor de varios libros y de artículos de divulgación. Autor de mas de 50 artículos de investigación en fisiología y nutrición. Profesor visitante en varias universidades latinoamericanas y docente en varios másteres de nutrición en España y Latinoamérica.
Dr. Pedro Carrera
Dietista-nutricionista e investigador en la Universidad de Lund (Suecia) y en la Universidad Europea de Madrid (España).
Cofundador del Grupo CEAN.
Conferencista y docente en congresos y cursos en varios países.
PREGUNTAS FRECUENTES
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