Diferentes salidas profesionales para dietistas – nutricionistas y la importancia de la especialización:

Si eres dietista nutricionista o técnico superior en dietética, en esta publicación te contamos las diferentes salidas profesionales en el campo de la Nutrición Humana y Dietética, así como la importancia de la especialización, teniendo en cuenta los grandes cambios que ha experimentado la nutrición en los últimos años y el aumento de salidas laborales.

Por otro lado, mediante la especialización laboral en nutrición, los dietistas-nutricionistas adquieren conocimientos, educación y experiencia en un área específica de la nutrición, al profundizar en detalle tanto a nivel teórico como práctico en el campo de trabajo elegido. Otras de las ventajas de la especialización en nutrición son:

• Mejorar los servicios ofrecidos.
• Destacarse de otros profesionales que comparten el sector de la nutrición.
• Menor competitividad.
• Tener una formación sólida en el área de trabajo elegido, disminuyendo el riesgo de cometer errores. 
• Ser reconocidos como especialistas calificados dentro de un determinado campo de la nutrición, ampliando así sus ofertas laborales.
• Mayor oportunidad de participar en proyectos importantes junto a otros profesionales importantes en su sector de especialización.
• Posibilidad del aumento de precios por ser especialistas en su área. Al aumentar el valor, se puede aumentar el precio de la consulta o trabajo realizado.
• Mayor independencia en el campo de trabajo realizado.
• Mayor productividad en menos tiempo ante un problema o un paciente con una situación clínica específica. Al tener herramientas, experiencia y conocimientos en el área de trabajo elegida, el tiempo invertido ante los desafíos presentes es menor.

Por ello, tanto al finalizar la formación universitaria como a medida que van pasando los años, lo ideal es especializarse en un ámbito concreto de la nutrición. Pero ¿cuáles son las más comunes al finalizar la formación universitaria? A continuación, te nombramos algunas de las salidas laborales por las que puedes optar, así como la labor desempeñada en cada una de estas áreas de trabajo.

1. Consulta privada y emprendimiento:

Una de las opciones más elegidas por algunos dietistas es tener su propia consulta, ya sea de forma online, presencial o mixta, sobre todo si se trata de personas que tengan un espíritu innovador y emprendedor. Y es que cada vez más dietistas y TSD deciden darse de alta como autónomos y montar su propia clínica desde la que puedan mejorar la alimentación y salud a través de la dietoterapia mediante la educación nutricional y dietas personalizadas que se adapten a las necesidades nutricionales fisiológicas y/o patológicas de cada paciente. Por último, los dietistas – nutricionistas que deciden emprender, también suelen organizar talleres y charlas divulgativas tanto generales como específicas, materiales descargables tipo ebooks, así como colaboraciones con otras empresas en cuanto a asesoramiento nutricional. Además, pueden especializarse en diferentes áreas tanto de la nutrición clínica como deportiva.

Algunos de los diferentes ejemplos de especialización en nutrición clínica mediante consulta privada son:

Dietista especializado en sobrepeso y obesidad

Intervención nutricional en pacientes con sobrepeso y obesidad, y manejo de la alimentación emocional, de las principales alteraciones fisiopatológicas asociadas a la obesidad, y de las diferentes complicaciones dietéticas en caso de cirugía bariátrica.

Dietista especializado en patologías digestivas

Evaluación e intervención nutricional de múltiples patologías y condiciones que cursan con alteración de la microbiota intestinal como sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado (SIBO), hiperpermeabilidad intestinal, etc. Manejo nutricional en diferentes patologías y condiciones del aparato digestivo como hipoclorhidria e hiperclorhidria, ineficiencia digestiva y metabólica, síndrome del intestino irritable (SII), intolerancias, alergias y malabsorciones gastrointestinales, celiaquía o sensibilidad al gluten no celiaca.

Dietista especializado en nutrición infantil

Entender cómo se forman los gustos y preferencias a lo largo de los primeros años de vida, incluida la preconcepción y embarazo, así como su implicación en la salud del adulto para acompañar a las familias en esas primeras comidas hasta la adolescencia. Conocer las diferentes etapas fisiológicas de la infancia y cómo afectan a la alimentación para elaborar intervenciones respetuosas con los pequeños y efectivas para las familias. Familiarizarse con las situaciones patológicas más frecuentes en la infancia, como las alergias, intolerancias o los trastornos de la conducta alimentaria para poder evaluar el nivel de riesgo de los infantes. Conocer el funcionamiento de la lactancia, de la influencia de la familia y el entorno para apoyar desde el respeto y el conocimiento cada paso de la familia en materia de alimentación infantil.

Dietista especializado en nutrición hormonal y fertilidad

Especialización en desórdenes de la fase folicular (amenorrea/oligomenorrea, amenorrea hipotalámica, envejecimiento folicular, etc.) y los diferentes desórdenes de la fase lútea (hiperestrogenismo, desórdenes hiperproliferativos, síndrome premenstrual, etc.), así como aspectos específicos y generales que deben realizarse a nivel nutricional en cada una de estas patologías.

Dietista especializado en trastornos de la conducta alimentaria

Adecuado manejo de las principales complicaciones de cada uno de los TCA, elaboración de diferentes protocolos para el manejo de la obesidad en personas con TCA, aplicar diferentes estrategias de comunicación y de motivación tanto a nivel individual como grupal, así como manejo de TCA con perfiles tanto restrictivos como purgativos, y situaciones específicas como edad infantil.

Dietista especializado en nutrición oncológica

Manejo nutricional en diferentes situaciones específicas de la nutrición oncológica (nutrición prequirúrgica, disfagia, desnutrición, sarcopenia, nutrición enteral, nutrición parenteral, cuidados paliativos, etc.). Elaboración de diferentes pautas y estrategias nutricionales orientadas a disminuir las toxicidades y complicaciones médicas en función del tipo de tumor, efectos adversos de los tratamientos antineoplásicos o situación específicas concretas.

Dietista especializado en trastornos endocrinos

Intervención nutricional y suplementación que se deben llevar a cabo en situaciones clínicas como síndrome de ovario poliquístico, hipertiroidismo y enfermedad de Graves, así como diferentes tipos de hipotiroidismo como tiroiditis de Hashimoto.

Dietista especializado en microbiota

Manejo nutricional de patologías o situaciones asociadas a cambios de la microbiota y uso terapéutico de los fermentados, probióticos, simbióticos y postbióticos en situaciones clínicas que lo requieran. Aprendizaje y manejo de los diferentes test de microbiota existentes en el mercado y su utilidad. Especialización en tecnologías de secuenciación de la microbiota. Aprendizaje de los últimos avances sobre la microbiología aplicada tanto a la práctica clínica como la nutrición. 

Dietista especializado en enfermedades autoinmunes

Manejo nutricional en enfermedades autoinmunes y patologías que cursan con inflamación crónica de bajo grado, como la artritis reumatoide, la psoriasis, el lupus eritematoso sistémico o la celiaquía.

Algunas de los diferentes ejemplos de especialización en nutrición deportiva mediante consulta privada son:

Dietista especializado en deportes de fuerza y/o resistencia

Intervención nutricional teniendo en cuenta los principales requerimientos energético-nutricionales y necesidades de micro y macronutrientes y necesidades hídricas específicas a cada ámbito de la nutrición deportiva. Manejo nutricional de los diferentes tipos de ayuda ergogénica y suplementación deportiva. Manejo nutricional en diferentes complicaciones clínicas del paciente deportista (problemas gastrointestinales, hipoglucemia, hiponatremia, hipotermia, golpe de calor, etc.).

2. Ámbito clínico y hospitalario:

El sueño de muchos dietistas-nutricionistas es acabar formando parte de la Sanidad Pública, ejerciendo en diferentes unidades de hospitalización (oncología, endocrinología, nefrología, psiquiatría, neurología, gastroenterología, cardiología, enfermedades infecciosas, etc.). El sueño de otros es trabajar en ambulatorios y consultas externas tanto en centros públicos como privados, siendo un ejemplo el Hospital de Día de cualquier clínica de trastornos alimentarios.

Afortunadamente, aunque en países como Inglaterra esta salida es muy frecuente, gracias a las nuevas plazas creadas en las diferentes comunidades autónomas, al aumento de ofertas laborales en los centros privados, así como a la industria alimentaria que en ocasiones subvencionan proyectos para diferentes unidades médicas, también en España cada vez existen más posibilidades de llevar a cabo esta especialización.

3. Nutrición comunitaria:

Participación y desarrollo tanto de elaboración de leyes, proyectos como políticas alimentarias enfocada a la prevención salud y de educación alimentaria de la población tanto en la salud como en diferentes situaciones fisiológicas y/o patológicas.

4. Cooperación al desarrollo:

El dietista – nutricionista especializado en cooperación al desarrollo puede llevar a cabo proyectos con fines sociales y proyectos enfocados a cooperación y disminución de la desnutrición en países en vías de desarrollo.

5. Ámbito nutrición deportiva:

Otra opción muy elegida por los amantes de la nutrición deportiva es trabajar en gimnasios, centros deportivos de alto rendimiento, ser los dietistas-nutricionistas de deportistas de élite y/o de equipos tanto amateur como profesionales de distintas disciplinas deportivas como deportes de resistencia, atletismo, deportes de equipo e indoor, deportes de peso y emergentes, de raqueta, de precisión, de invierno, de altura, así como en el campo de la gimnasia y fitness.

Uno de los principales objetivos de la nutrición deportiva es mejorar la composición corporal de los deportistas, mejorando así el rendimiento físico. Por otro lado, mediante unas pautas nutricionales adecuadas y el asesoramiento dietético-nutricional específico y enfocado, la nutrición deportiva puede ayudar en diferentes situaciones específicas y clínicas como lesiones y problemas gastrointestinales, patologías o planificación de competiciones y viajes.

6. Formar parte del equipo de I+D en la industria alimentaria:

Tanto como si después de la carrera de nutrición decides estudiar la carrera de Tecnología de los Alimentos como si no, cada vez existe una mayor incorporación de los dietistas tanto en la industria alimentaria como en la elaboración de suplementos nutricionales, debido al aumento de la demanda de los consumidores a la producción de productos saludables, innovadores y asequibles.

Además, la figura del dietista y tecnólogo de alimentos también es importante para elaborar términos de legislación, sistema APPCC, seguridad alimentaria y marketing.

7. Restauración colectiva

El asesoramiento nutricional en la cocina hospitalaria, de residencias, guarderías, centros penitenciarios, servicios de catering, colegios, institutos y universidades cada vez adquiere más demanda debido a diferentes patologías presentes y dado que tanto la infancia como la vejez son dos etapas en las que la alimentación juega un papel imprescindible.

El dietista – nutricionista especializado en restauración colectiva podrá adaptar los menús teniendo distintas vertientes alimentarias como vegetarianismo/veganismo, alergias e intolerancias alimentarias y principales características del centro y podrá diseñar pautas nutricionales generales y específicas. Esta salida laboral también puede optar por centros que imparten el Certificado de Manipulación de Alimentos y ampliar los servicios mediante charlas y talleres enfocados a la restauración colectiva.

8. Docencia

Un elevado número de dietistas nutricionistas opta por la rama del profesorado como una de las principales opciones en el mundo laboral, por lo que muchos optan por la docencia en diferentes instituciones, tanto públicas como privadas, mientras otros optan por realizar el Máster de Profesorado y realizar una oposición para impartir diferentes asignaturas de Bachillerato, así como dar clases en cursos de FP. Por último, un pequeño número de dietistas opta por realizar un doctorado y dedicarse a la docencia universitaria.

9. Investigación

La investigación en el ámbito de la nutrición se puede llevar a cabo en clínicas, hospitales, universidades, industria alimentaria o centros de investigación tanto nacionales como internaciones entre otros. Además, actualmente existen diferentes líneas de investigación dependiendo del ámbito elegido. La investigación en campos como la nutrición oncológica, microbiota, sarcopenia, composición corporal, nuevos alimentos, o industria de los suplementos nutricionales, son solo algunos ejemplos.

10. Divulgación nutricional

Quizá la parte más novedosa de la especialización en nutrición es el campo de la divulgación, debido a que cada vez hay más dietistas especialistas en divulgación nutricional en plataformas como radio, televisión, redes sociales, a través de libros o elaborando diferentes talleres sobre emprendimiento y estrategias nutricionales específicas, mediante un lenguaje adecuado al público para el que va dirigido, pero optando como objetivo principal por el rigor científico.

Esperamos que este artículo te sirva y si decides especializarte tanto en nutrición clínica como en nutrición deportiva te dejamos algunos de nuestros cursos. Conoce nuestras 12 áreas de especialización en nutrición clínica, nuestras 5 áreas de especialización en nutrición deportiva y nuestras 3 áreas de especialización en planificación de dietas:

Cursos de especialización en nutrición clínica:

• DIPLOMA UNIVERSITARIO DE ESPECIALIZACIÓN EN NUTRICIÓN CLÍNICA

https://ceangroup.com/diploma-de-especializacion-en-nutricion-clinica/

• EXPERTO EN INFLAMACIÓN Y AUTOINMUNIDAD

https://ceangroup.com/nutricion-e-inflamacion-y-autoinmunidad/

• EXPERTO EN NUTRICIÓN Y ANÁLISIS CLÍNICOS

https://ceangroup.com/nutricion-y-analisis-clinicos/

• EXPERTO EN NUTRICIÓN Y ONCOLOGÍA

https://ceangroup.com/experto-nutricion-y-oncologia/

EXPERTO EN NUTRICIÓN Y MICROBIOTA

https://ceangroup.com/curso-experto-nutricion-microbiota-intestinal/

• EXPERTO EN NUTRICIÓN Y PATOLOGÍAS DIGESTIVAS

https://ceangroup.com/experto-en-nutricion-y-patologias-digestivas/

• EXPERTO EN NUTRICIÓN Y OBESIDAD

https://ceangroup.com/curso-experto-en-obesidad/

• EXPERTO EN NUTRICIÓN Y SALUD HORMONAL FEMENINA

https://ceangroup.com/nutricion-y-salud-hormonal/

• EXPERTO EN NUTRICIÓN Y TIROIDES

https://ceangroup.com/experto-en-nutricion-y-tiroides/

• EXPERTO EN NUTRICIÓN INFANTIL

https://ceangroup.com/curso-experto-nutricion-pediatrica-infantil/

• EXPERTO EN TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA (TCA)

https://ceangroup.com/experto-en-tca/

• EXPERTO EN NUTRICIÓN Y TÉCNICA CULINARIA

https://ceangroup.com/nutricion-y-tecnica-culinaria/

Cursos de especialización en nutrición deportiva

• DIPLOMA UNIVERSITARIO DE ESPECIALIZACIÓN EN NUTRICIÓN EN EL DEPORTE

https://ceangroup.com/diploma-de-especializacion-en-nutricion-deportiva/

• EXPERTO EN PLANIFICACIÓN DIETÉTICA EN DEPORTES DE RESITENCIA

https://ceangroup.com/curso-nutricion-deportes-de-resistencia/

• NUTRICIÓN EN LA RECUPERACIÓN Y PREVENCIÓN DE LESIONES

https://ceangroup.com/nutricion-y-lesiones-2/

• CURSO DE NUTRICIÓN Y SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVA

https://ceangroup.com/curso-nutricion-suplementacion-deportiva/

• CURSO NUTRICIÓN Y CROSS-TRAINING

https://ceangroup.com/nutricion-y-crossfit/

Cursos de especialización en planificación de dietas:

• EXPERTO EN CREACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE DIETAS

https://ceangroup.com/creacion-y-planificacion-de-dietas/

• EXPERTO EN RESTAURACIÓN COLECTIVA

https://ceangroup.com/experto-en-restauracion-colectiva/

• DIETOWIN Y PLANIFICACIÓN NUTRICIONAL

https://ceangroup.com/dietowin-y-planificacion-nutriciional/

También queremos recordarte que en CEAN PRIME, dispones de material divulgativo mediante videos, documentos descargables y artículos escritos en la REVISTA CEAN MAGAZINE tanto enfocado a consulta privada como cualquier área de salida laboral mencionada previamente para ampliar tus conocimientos en nutrición y aprender de los mejores especialistas ya especializados en cada uno de estos campos. Para más información te esperamos en https://ceangroup.com/.